Les océans constituent la plus grande réserve de protéines animales au monde. C’est une source vitale pour environ 1 milliard de personnes, soit un cinquième de l’humanité. Or, en un demi-siècle seulement, les méthodes de pêche modernes et l’accroissement de la demande auront entraîné la capture de plus de 90 % des stocks de poissons, selon le dernier rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Autrement dit, seulement 10 % des stocks de poissons du monde ne subissent pas une surpêche, et ce nombre diminue presque continuellement depuis 1974.
Depuis quelques décennies, la consommation annuelle de poisson affiche une croissance soutenue, passant à 9,9 kg/habitant dans les années 1960 à plus de 20 kg en 2014. Quand on sait que la population de la planète est en expansion et que l’urbanisation est une tendance mondiale, il va de soi qu’une source de protéines durable et saine comme celle que peuvent offrir les produits de la mer sera indispensable.
Les ressources marines ne sont pas illimitées. Nous connaissons aujourd’hui leur grande fragilité face à la pression de la surpêche et les perturbations environnementales. Choisir de consommer des produits de la mer recommandés par Ocean Wise contribue à soulager la pression sur les espèces surexploitées, en plus de favoriser une aquaculture responsable et de faire en sorte que les générations futures puissent elles aussi profiter de ces produits.