Produits de la mer durables

Les produits de la mer constituent la principale source de protéines d’environ 1 milliard de personnes, soit un cinquième de l’humanité. Selon le dernier rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 90 % des stocks de poissons évalués dans le monde sont actuellement surexploités ou exploités au maximum de leur capacité. Autrement dit, seulement 10 % des stocks de poissons du monde ne subissent pas une surpêche, et ce nombre diminue presque continuellement depuis 1974.

Depuis quelques décennies, la consommation annuelle de poisson affiche une croissance soutenue, passant à 9,9 kg/habitant dans les années 1960 à plus de 20 kg en 2014. Quand on sait que la population mondiale en expansion et que l’urbanisation est une tendance mondiale, il va de soi qu’une source de protéines durable et saine comme celles que peuvent offrir les produits de la mer sera indispensable.
Les ressources marines ne sont pas illimitées. Nous connaissons aujourd’hui leur grande fragilité face à la pression de la surpêche et les perturbations environnementales. Choisir de consommer des produits de la mer recommandés par Ocean Wise contribue à soulager la pression sur les espèces surexploitées, en plus de favoriser une aquaculture responsable et de faire en sorte que les générations futures puissent elles aussi profiter des produits de la mer.

Un produit de la mer doit satisfaire aux quatre critères suivants pour être recommandé par Ocean Wise:

1.     Abondance et résilience L’espèce doit pouvoir se reproduire rapidement et résister aux pressions exercées par la pêche.
2.     Bonne gestion L’espèce est gérée au moyen d’un plan étoffé tenant compte des recherches scientifiques en cours.
3.     Faiblesse des prises accessoires L’espèce est capturée à l’aide d’une méthode qui limite la prise accessoire d’espèces non ciblées ou en voie de disparition.
4.     La prise se fait de façon à limiter les dommages à l’habitat marin ou aquatique et les interactions négatives avec d’autres espèces.

La classification d’Ocean Wise tient compte de deux catégories : produits durables (Ocean Wise) et non durables (non recommandés). Un produit est recommandé ou non : il n’y a pas d’entre-deux. La liste est régulièrement mise à jour ou modifiée à la lumière des dernières informations scientifiques. La classification, notamment toute modification touchant une recommandation Ocean Wise, est régulièrement transmise à nos partenaires. Apprenez-en plus sur notre recommendation policypolitique de recommandations ou trouvez un produit de la mer durable. Vous pouvez aussi en apprendre davantage sur certaines techniques de pêche et d’aquaculture à partir des liens qui suivent.

Foire aux questions

  • Produits de la mer durables

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